По данным статистики, немецкое гостеприимство показало небольшой рост в ноябре, несмотря на снижение по сравнению с предыдущим годом.
Динамика доходов гостиничного сектора
Согласно информации, предоставленной Статистическим федеральным управлением в Висбадене, в ноябре выручка гостиничного бизнеса в Германии возросла на 2,5 процента по сравнению с октябрем. Однако в сравнении с аналогичным месяцем прошлого года наблюдается снижение на 1,2 процента.
Состояние ресторанного бизнеса
Хотя отели и другие заведения размещения показали незначительное снижение доходов на 0,5 процента по сравнению с октябрем, в ресторанах наблюдается рост выручки на почти 4 процента в ценах, скорректированных с учетом инфляции. Тем не менее, по сравнению с ноябрем прошлого года, доходы ресторанов также немного упали.
Поддержка правительства и тенденции на рынке
Сильный туризм в Германии поддерживает отели, однако ресторанный бизнес сталкивается с растущим давлением. С увеличением цен на еду, посещение ресторанов становится для многих роскошью. В ответ на это правительство Германии ввело сниженный налог на добавленную стоимость для ресторанов в размере 7 процентов вместо прежних 19 процентов.
Тем не менее, маловероятно, что рестораны передадут эту налоговую льготу своим клиентам в виде снижения цен. По последним данным из отрасли, снижение налога позволяет заведениям легче справляться с растущими затратами на энергию, товары и социальные выплаты.
Источник: https://www.tagesspiegel.de